Étterem, borbár és borbolt budapest szívében 2015 óta nyitva, modern europai konyhára és natúr borokra fókuszálva.

bor - Kékedi Zsófi
konyha - Fehér Gábor

Kedd - Vasárnap
16:00 - 23:00

1074 Budapest Dohány u. 29. Hungary

































Keddtől csütörtökig borbárként vagyunk nyitva, a natúr borok mellett a könnyebb barfood menünkről választhattok.
























Péntektől vasárnapig konyhánk az experimentális 6 fogásos kóstoló menünkre és a megosztásra tervezett a la carte ételeinkre koncentrál - a barfood menünk mellett

Barfood_


Barfood_

házi kovászos kenyér_
francia tengeri sós vaj
1450ft

olajbogyó
kalamata – honest toil
2450ft

olivaolaj – honest toil_
gránátalmaszirup_tengeri só_kenyér
2450ft

grillezett padron paprika_
édes – csípős chili szósz_tejföl_sumak
3650ft

bivaly burrata_
friss koriander_sült bébi paprika_balzsamecet
4250ft

krémes fetasajt_
karamellizált paradicsom_ecetes paprika_pisztácia
3850ft

pisztráng kaviár_
vaj_citrom_újhagyma_pirítós
5450ft

sült camembert sajt_egész zöldbors_akácméz_szezámmag_pirítós
3850ft

somlói galuska_
klasszikusan ahogy kell
3750ft


szervízdíj 12,5%

6 fogásos kóstoló menüsor_



Kóstoló menünk teljes meglepetés,
konyhánk legújabb, experimentális ötleteiből épül fel,
melyek teljesen függetlenek az egyéb kínálatunktól_


Kérjük, vegyék figyelembe, hogy ezeken a fogásainkon
nem tudunk változtatni étel allergia
vagy speciális étrend esetén sem_



menü ára_26.500ft
borválogatás_17.500ft

szervízdij 12,5%


tányérok_
alacarte étlapunk főleg megosztásra
fejenként 2-3 ételt ajánlunk választani


_sült kelbimbó
leveles túró_homoktövis_pácolt mazsola_menta
4950ft

_céklasaláta
nashi körte_oxalis_balzsamecet_napraforgómag
4950ft

_borjú carpaccio
dijoni mustár_cornichon_kapribogyó_parmezán
5450ft

_lazac sashimi
gyömbér ponzu_mini kiwi_savanyított retek
5350ft 

_misoban pácolt rántott csirkecomb
paszternák_kínai kel saláta_szezám
5950ft

_párolt mangalicapofa
krémes hokkaido tök_sült bébirépa_mustármag
6250ft

_angus marhabélszín steak – 150g
krémes párolt római saláta_pisztácia_gesztenye
9450ft

_faszénen sült bárányköfte
csípős vöröscurry_bulgur_friss koriander_fetasajt
6450ft



szervízdíj 12,5%






























Foglalásokat a DinnerBooking-on és email-en várjuk

email_ escabudapest@gmail.com
















Borválasztékunk tükrözi a fenntartható szőlőművelés és a minimális beavatkozás iránti szenvedélyünket, így kizárólag natúr borokat találhattok nálunk.

A kiemelkedő magyar termelők mellett otthont adunk a tejes Szofi by Nature szelekciónak, ezzel nagy hangsúlyt fektetve a számunkra kedves európai borászatok bemutatására, legyen szó akár nemzetközileg is elismert nagy nevekről, vagy egészen apró, ismeretlenebb borászatokról.